毎日暑い暑い
と言いながら、もう9月ですね。
暑さの中にも時折、秋の気配
が感じられますね。
とはいっても残暑厳しいだろうね！というのを想像しながら、今月のマリアージュ
は真夏の真っただ中、汗ふきふきしながら、メニューを決めましたよ！
開催日は９月２３日(祝・金）＆２４日(土）です。
一日中開催していますので、お好きな時間にご参加くださいね。
今月は普段は仕事だからいかれないよ～という方のために?も祝日をあえて選びました。
お越しくださいね！！
フランス、ロワール地方にあるドメーヌ・ジャン・テイエがソーヴィニョン・ブラン100％で1997年より造るプレスティージュ・キュヴェの辛口ワイン。
このマドモワゼルTというのは、ジャン=ジャックさんの娘であるパトリシアのことです！
パトリシアのようにはつらつとしているけど、柔らかさも見せるそんな1本です。
これに合わせるのは、ワイン・スタイルズのワインが飲めるお店、練馬にあるVin Sereno（ヴァン・セレーノ）
さんの
白身魚とサーモンの2種類のブランダードに自家製パンを添えて
ご用意いたします。
ブランダードとは・・・フランス・プロヴァンス地方やニーム地方の郷土料理で、かき混ぜたものという意味でほぐした干しタラにオリーヴオイル、ガーリック、ミルク、クリーム、ジャガイモなどを混ぜてピューレみたいにしたものです。
試食用に作ってくださった見本を参考になさってください！
今月もたくさんご用意してますので、お気軽にご参加くださいね！
今月も皆様に気に入っていただけること祈っております
当日皆様のご来店お待ち申し上げております。
マリアージュの料理にご協力して下さるレストランさま
大大大募集中！！！
このブログを見たシェフの皆様、是非ご連絡下さい！
微力ですが、レストランの宣伝させていただきます。
tana
P.S. Special thanks to Mori-san!
ワイン･スタイルズ、通販サイトでも厳選したワインを好評発売中！
Nouveau 2011ご予約承り中！
新着ワイン、ブログでご紹介したワインや食材も続々更新しています！！
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