明日からの今月のマリアージュ・テイスティングのお知らせ

毎月ご案内を書くたびにあっ！もう今月も迫ってきたか～という感じですが、そうです、明日14日＆明後日15日は今月のマリアージュ・テイスティングの日です！

というわけで、ワインなどはご紹介しておりましたが、もう少し詳しくお知らせしますね。 

ワインはご紹介していた通り、こちらです。

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ラ・モンターニュ　2007
＜ドメーヌ・ジル・ジュルダン＞

ご存じ、コルゴロアン村の村長を務めるジル・ジュルダン氏が、2007年より、コート・ド・ニュイ・ヴィラージュの一区画、ラ・モンターニュだけを別にして醸造を手掛けたもの。

このコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはジュルダン家が代々所有しているまさにフラッグシップの畑になりますが、ジルさんがドメーヌを引き継いでちょうど10年たった2007年、何か新しいことに挑戦してみたいというジルさんの意気込みが詰まった1本が、このラ・モンターニュです。

そして！このラ・モンターニュに合わせるのは、ワイン・スタイルズのワインが飲める店でもある東陽町にあるサロン・ド・ジヴェルニー
さんの
ブーダン・ノワール(豚の血入りソーセージ）です！
色は名前の通り真っ黒ですが、臭みも全くなく、美味しいですよ！

試食の時にこんな感じで試ましたが、絶品です～

ほんのり感じる鉄っぽさとピノ・ノワールがぴったりのマリアージュを醸し出します。 

こちらを1杯70ml　￥１０５０(税込）でご用意いたします。 

余談ですが、実は、こちらのサロン・ド・ジヴェルニーの六反園シェフ、今年の8月にフランスに行かれた際にジル・ジュルダンさんを訪問して頂いたんですよ。ジルさんのワイン造りへの情熱を体験してくださいましたよ～

帰国後、「実際訪問したドメーヌだとイメージがわいていいね！」とおっしゃっていただき、今回まさしく理解度200％のマリアージュ・テイスティングになります 

今回もたっぷりご用意していますので、お気軽にご参加くださいね！

皆様のご来店お待ちしております！ 

tana 

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2012
NOUVEAU(ヌーボー）ご予約開始しました!