今年も3日から徐々に馴らすつもりで(ただたまった仕事片付けていただけかも
）営業していましたが、本日5日より通常営業１０：３０～２０：００になりますよ！
年内に沢山仕入れてまだ店頭に出してもいない
アイテムもありますので、ぜひご期待下さいね
さて、年末年始に飲んだものをご紹介。
（この日の全部ではないでしょ
とは言わないでくださいね。飲み始めると写真
撮るのついつい忘れちゃうんですよ。）
お客様に 磯自慢の純米大吟醸 西戸を頂きました。
いつも本当にありがとうございます
日本酒はあんまり詳しくないので、一緒に入っていたパンフを読んでみました。
1830年創業、静岡県焼津港に近いところにある蔵元、磯自慢酒造。
この純米大吟醸ブルーボトルは、 兵庫県東条地区産山田錦で、かつ秋津の一区画（こちらは西戸）の特上米AAAクラスのみを使用し、単独で仕込んだもの。
この米を使えるようになるまで6年ほど農家を回ってお願いしたとのこと。それだけすごいお米なのに精米歩合も40％とあります。相当厳選されていますね。
低温熟成され、7月に古家、9月に常田、そして11月にこの西戸がリリースされるとのことで、3部作になっています。
透明感あるミネラルが非常に綺麗に感じられ、とても華やかで、メロン、白桃のような感じがあります。
とにかくきらきらしていて華やかなことこの上なし。その上、口当たり良く、円やかな味わいで、長い余韻をもたらします。
半年でもいいから、寝かすのがいいのでは?と思ったところ、パンフに3年間くらいは瓶熟可能と書いてありました。
既に時遅し、もう３分の１も残ってない・・・（結局完飲しました）
旦那が近所で買ってきた刺身の中では、甘エビ
の刺身と相性が良かったです。
今年は肝臓と仲良くしながらアルコール摂取していきたいと思います！(今年の抱負
）
ワイン・スタイルズのカウンターもお正月バージョン
になっておりますので、ぜひいらして下さいね！
tana
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